Bolu Kukus Ubi Ungu Mekar

Pengolahannya agak beda dengan bolu kukus mekar biasa yang menggunakan SP ataupun air soda. Kali ini saya mencoba mengolah dengan menggunakan fermipan. Prosesnya memang agak lama, jadi dibutuhkan kesabaran ekstra. Untuk Anda penyabar, bikin ya? Pasti menyenangkan....

---

Bahan-bahan

BAHAN BIANG:	0 gram
Fermipan	1/2 sendok teh
Tepung Terigu	200 gram
Gula pasir	1 sendok teh
Air	50 ml
BAHAN I :	0 gram
Gula Pasir	200 gram
Telur ayam	1 butir
Santan	100 ml
Garam	1/4 sendok teh
Vanili	1/2 sendok teh
Ubi ungu	250 gram
BAHAN II :	0 gram
Tepung terigu	200 gram

---

Cara membuat

1

1. Kukus ubi sampai empuk. 2. Campur bahan biang dan diamkan 30 menit 3. Masak santan bersama daun pandan sampai mendidih, dinginkan 4. Siapkan tepung terigu

---

2

1. Setelah bahan I tercampur rata, masukkan bahan biang, aduk rata dan diamkan selama 2 jam 2. Setelah 2 jam adonan akan mengembang. 3. Aduk kembali adonan yang sudah mengembang

---

3

1. Didihkan air 2. Masukkan adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang sudah dilapisi cup kertas. 3. Kukus selama 10 menit

---

4

Jadilah sudah bolu kukus ubi ungu mekar. Ciri berhasil, cup tidak ciut.